Vacaciones 2012
Por fin llegaron las esperadas vacaciones. Después de
barajar varias opciones, pusimos manos a la obra para comprar billetes y
encontrar hoteles.
Primer destino: Ámsterdam
2 de Enero, 2012
FELIZ CUMPLE PA!!!!!!!!!
FELIZ CUMPLE PA!!!!!!!!!
Sobrevolando holanda, me llamó la atención la cantidad de
agua que hay por todas partes. Y claro… Paises Bajos…
Del aeropuerto a Estación Central y de ahí un tranvía hasta
el hotel a dejar maletas y aprovechar las horas que quedaban de luz. El horario
del vuelo era al mediodía así que llegamos con un poco de hambre. Entramos en
una tienda de queso holandés, al lado de cada tipo de queso, había un plato con
trozos cortados para probar. Por supuesto probamos todos, con romero, tomate,
mostaza, pimienta, chili… etc, y repetimos aquellos que más nos gustaron.
Comprar… no compramos ni uno.
Hicimos una parada rápida y comimos un hot dog que estaba malísimo y un
jugo de fruta en teoría natural.
Multitud de gente caminaba por las calles céntricas, además
de todos los que se mueven en bici, que como se sabe, en Ámsterdam es muy
típico, coches, motos, tranvías y buses, que aparecían de todos lados, y nosotros
acostumbrados a la tranquilidad del campo, mareados sin saber a donde mirar.
Intentando no ser atropellados.
Primera parada obligatoria, como no, estando en Ámsterdam,
coffee shop. Encontramos uno muy simpático, con gente muy buena onda y con más
luz que otros que parecían antros. Pedimos la carta y para mi sorpresa, una
lista infinita de diferentes clases de marihuana y hachis con sus respectivos
efectos explicados al lado de cada una de las especies. Me lo habían contado,
pero hace falta ver para creer, que en un país tan desarrollado, como es
Holanda, sea legal no sólo comprar en un bar, si no ver a gente, de todas las
edades, sentada, tomando un café, y fumando un cigarrillo simpático tan
naturalmente. Aunque como dicen, parece ser que esto cambiará dentro de poco, y
que sólo aquel que lleve una credencial de socio podrá comprar en los coffee
shop. Así que si tu plan es ir a Amsterdam y darte un paseo con una gran sonrisa y los ojos achinados, apurate!!! Calentamos el cuerpo con un rico té con menta y seguimos caminando.
Canales, bicicletas, casas coloridas y torcidas, puentes iluminados y cerveza
Heineken, mi preferida! Todo eso y más, hacen de esta ciudad un lugar
encantador.
Pasamos por un puesto de Oliebollen. Estos, son bollos fritos, típicos de Holanda para estas fechas. Comimos uno para probar. Nada nuevo. De sabor al donut.
Llegó la hora de cenar, y como suele pasar en ciudades
turísticas, no es fácil encontrar sitios no turísticos. Así que si
vamos a cenar en un lugar turístico, vamos al más. Justito en frente del hotel,
el cartel de Hard Rock Café. Las hamburguesas no están mal. Pero mucho más no
voy a decir. Lo mejor, el rock & roll que no para de sonar.
Hot dog y juguito.
3 de Enero, 2012
Interesados por la obra de Rembrandt, La Ronda Nocturna,
quizá la mas grande de sus obras, de la cual mi padre me había contado algunas
historias de vandalismo y nueva seguridad, fuimos intrigados, a ver de que se
trataba todo aquello.
En el Rijkmuseum se encuentran las más famosas obras del
Siglo de Oro holandés. Arte barroco de artistas flamencos.
Al entrar, mis ojos se quedaron como platos al ver una gran
pintura de unos 2 metros y medio
por 5 y medio. “La Celebración de la Paz de Westfalia en el Cuartel General de
la Guardia de San Jorge” Una
magnifica obra de Van der Helst. Imponente, llena de luz, muy realista. Y
después de alegrar la vista con obras y más obras, llegamos a la última, la más
esperada. “La Ronda Nocturna”. Realmente imponente.
Bajo la lluvia caminamos entre canales por el famoso barrio
rojo, donde se puede ver a las prostitutas en los escaparates, si es que no
están ocupadas. Me llamó la atención la cantidad de basura que hay en las
calles, hablo de mucha, mucha basura. Pero imagino que esto no es así
normalmente, si no la resaca de noche vieja.
Y cuando la lluvia no nos dejó caminar más, entramos a
calentar el cuerpo con un te en un coffee shop esperando la hora de comer.
Por fin, pasamos delante del templo budista. Ese, que me
habían mostrado unos amigos en una foto, amarillo, imposible de ignorar. El
templo era el punto de guía para llegar a un restaurante tailandés en el que al
parecer se come muy bien. Lo encontramos y tuvimos la suerte de ser los últimos
en entrar. Es un local muy pequeño, regentado por una familia tailandesa. Muy
auténtico. Muy rico y muy buen precio. Mis calamares con pimientos estaban
sabrosísimos, con una salsa algo dulce y un poco picante.
La lluvia no nos dejó hacer mucho, otra vez tuvimos que buscar
cobijo en un coffee shop hasta que
por fin paró y aprovechamos a dar una vuelta en barco por los canales, y
enterarnos un poco de cómo viven los ciudadanos de Ámsterdam, y algo de
historia, gracias a la guía. Y por supuesto unas heineken bien frías.
4 de Enero, 2012
Sólo unas horas nos quedaban antes de partir. El tiempo perfecto
para preparar las maletas y salir a dar un paseo por el Vondelpark que estaba a
solo unos pasos del hotel. Un parque enorme, con lagos, patos, puentes y muchos
árboles. Un espacio verde siempre tan necesario entre tanto asfalto. Un lugar
en el que como se ve, la gente pasea perros, niños o hacen algo de deporte.
Y antes de dejar Ámsterdam, nos hicimos de un buen trozo de
queso Gouda (holandés, por supuesto) curado, pan y algo de fruta para el viaje
en tren.
Parking de bicicletas al lado de la estación de trenes.
Y en sólo tres horas estábamos en Paris, en pleno centro de
la ciudad. En Estación du Nord. De ahí en metro hasta el hotel para dejar las
maletas y salir otra vez a caminar. El plan era ir a ponernos en lista de
espera en L´Atelier de Jöel Robuchon, para darnos esa cena tan esperada.
Salimos del hotel alrededor de las 6 de la tarde,.Ya estaba
oscuro, por lo tanto, podíamos apreciar las luces de la ciudad. Pasamos por
delante del Hotel du Ville, cruzamos el primer puente y llegamos a Notre Dame.
Gran símbolo de Paris. Una foto para el recuerdo, y seguimos paso hacia St.
Germain. El Sena, con los puentes iluminados, el reflejo de esas luces en el
río, el barco que pasa cargado de turistas contemplando el paisaje en movimiento,
edificios imponentes… Cuánto más lindo es París de noche!
Caminamos por el barrio St. Germain hasta por fin llegar al
restaurante. Por suerte tenían sitio. Joel Robuchon es el cocinero con más
estrellas Michelin que hay en este momento, es por eso, que, a pesar del
precio, es muy difícil encontrar mesa.
No era la primera vez que cenaba en este lugar. La primera,
hace un año, me causó tal placer que me hizo pensar que vale la pena gastar
unos ahorros para deleitar el paladar. Aunque no voy a mentir, ninguna de las 2
veces, pague yo!
Aquí no hay mesas, sino una gran barra que rodea la cocina,
para así apreciar el gran trabajo que hacen en la cocina. Bueno, en realidad nuestra barra
daba a la ventana…
Apenas sentarnos nos trajeron pan, pedimos una botella de
vino y mantequilla para ese espectacular pan francés. En la carta todo suena
tentador. Queríamos probarlo todo. Yo quise pedir una tostada con pie de cerdo
que comí la otra vez, pero se había acabado, entonces, la camarera nos
recomendó otra tostada que hacen con tuétano.
De uno en uno nos fueron trayendo los entrantes que
compartimos. Más pan, más vino y los segundos. La cena fue agradablemente
lenta, perfecta para poder disfrutar
cada sabor.
Alegrones, después de dos botellas de tinto, volvimos paseando al hotel. Pero antes, paramos en un bar a tomar café con un crepe de nutella y helado de vainilla. Como si no hubiéramos cenado!
En acción.
L´Atelier de Jöel Robuchon: 5, rue de Montalembert, 75007 París, tel: (0033) 01 42 22 56 56. www.joel-robuchon.net/
5 de Enero, 2012
Nos despertamos prontito para aprovechar el día. Salimos en
busca de algo para desayunar. El hotel esta en el barrio Les Marais. Mi
preferido de París, por sus angostas calles llenas de tiendas y galerías de
arte. Caminamos por la rue Rambouteau hasta llegar a “Hure” la panadería en la
que suelo comprar pan cuando vengo a París. En la vitrina hay tortas, bocadillos,
croissants y una gran variedad de pasteles. Nuestra elección fue: Pain aux
chocolat (pan con chocolate), pain aux raisins (pan con pasas de uva), y
croissant.
Caminamos con lluvia por Champs Élysées, rue de la Montagne,
cruzamos el Sena, y llegamos a la Torre Eiffel. Ya eran la una del mediodía y
llevábamos cuatro horas caminando. En metro fuimos hasta Montmatre para ver el
Sacre Coeur.
Cuando bajábamos caminando, pasamos por un puesto de
mariscos. Un camarero del bar de al lado, se llevaba una bandeja de ostras al
bar. Nos miramos, y sin decir palabra, entramos. En la barra un cartel con la
gran oferta: 9 ostras y una copa de vino blanco 12€. Sin darnos cuenta
estábamos en un auténtico bar de barrio. Los clientes, se notaba, era gente
local, empresarios y gente mayor. Seguramente, clientes de toda la vida.
Pedimos la primera bandeja de ostras, y luego, la segunda. No soy muy fanática
de las ostras, sinceramente, parece que te metes una ola de mar en la boca.
Pero el paladar se acostumbra, y ese era mi propósito. Algunas con limón, otras
con vinagre y cebolla, otras sin nada, como decía el simpático camarero que se
han de comer, para no matar su suave sabor.
Seguimos caminando, pasamos por la Opera, y paramos en una
tienda de dulces marroquíes a tomar café. Miles de pasteles diferentes. Pedimos
consejo a la camarera y nos decidimos por uno de pistachos, otro de dátiles y
otro con nueces. Uno más rico que otro.
Y para esta noche, otro gran plan. Por fin iba a ver por
primera vez el Cirque du Soleil. 3 horas de show en el que volví a ser una
niña. Payasos, malabaristas, trapecistas, y mucho más. Mucho más que un circo.
Y antes de volver al hotel y para calentar el cuerpo, cenamos una clásica sopa de cebolla con queso Emmental gratinado.
La marisquería.
Clásico de todas las mesas parisinas. La infaltable mostaza.
Patisserie Huré: 18, rue Rambuteau - 75003 Paris
Restaurante La Mascotte: 52 Rue des Abbesses 75018 Paris, tel: (0033) 01 46 06 28 15. www.la-mascotte-montmartre.com
6 de Enero, 2012
Hoy toca volar. Destino: Bilbao con escala en Barcelona.
Salimos temprano hacia Orly y llegamos a Bilbao a las cuatro
de la tarde, donde nos esperaban unos amigos en el aeropuerto.
Para festejar el
reencuentro pizza y birras.
Mientrar volamos, nos entretenemos con la revista "ling", escribiendo una historia que ahí se queda.
Y otra revista... en esta, un dibujo
Entre avión y avión, y de escala en Barcelona, botellita de vino español con queso y leverwurst holandés, un clásico!!
7 de Enero, 2012
Por fin llegó el tan esperado momento. Salir de pinchos en
Bilbao. La gente se junta en los bares, toman cañas, o vino y se elije entre
todos los pinchos que se exponen en la barra. Cada bar parece un museo de pinchos propios, algunos de ellos ganadores de certámenes mundiales de alta gastronomía. Hay montones, de diferentes
combinaciones, texturas, formatos y colores.
Hoy caminamos entre toda la gente que había en la calle, que
eran muchos, debido a que empezaban las rebajas en las tiendas y a una
manifestación por los derechos de los presos de ETA (organización terrorista española).
Fuimos a la plaza mayor y cayeron las primeras birras. Y por
supuesto los primeros pinchos. Una o dos birras en un bar, y pasamos al
siguiente. Esto es así, se pasa de bar en bar en busca de sus especialidades.
Se acerca la hora de comer y cada vez hay más gente en las calles. Los bares y
restaurantes estaban abarrotados. Nos fue imposible reservar mesa, hasta que
por fin encontramos un sitio. Los platos de los comensales no se veían muy
tentadores, pero ya no había opción. Comimos, y no tan bien, y menos buena fue
la atención de los camareros. Esto es lo que pasa un sábado de mucho trabajo, y a última hora.
La manifestación había empezado, y por lo tanto el tráfico
nos hizo tardar más de lo pensado para salir del centro. Nos despedimos de
nuestros amigos y arrancamos viaje hacia San Sebastián.
Fuimos al bar donde trabaja el hermano de mi amigo donde la gente va en busca de los calamares a la romana. Bien hecho! Estaban buenísimas!
Este es un viaje gastronómico, por lo que no podía faltar un
paseo para degustar las obras gastronómicas de arte de esta ciudad que alberga el mayor numero de estrellas Michelin del mundo. Y donde también las barras están llenas de pinchos.
Después de una ducha y un corto descanso, volvimos a salir
de bares, y a seguir con el ritual de birras, txacoli (vino blanco típico de la zona) y pinchos.
Bacalao a la plancha con alcachofas.
Presa Ibérica con salsa romescu.
Seguimos con la excursión de bares.
Pincho de foi a la plancha.
Chipirones en su tinta.
Ayuntamiento de San Sebastián.
Bahía de San Sebastián.
Bar A Fuego Negro.
Donde comimos la famosa hambuerguesita de carne de Kobe.
Los huevos con todo del restaurante Txapela Taberna
Crepe de bacalao al pil pil.
Taverna Gandaria: Calle 31 de Agosto, 23, 20003 San Sebastián. Tel: 943426362 http://www.restaurantegandarias.com/es/
8 de Enero, 2012
Hoy bajamos al centro de la ciudad, recorrimos sus callejuelas, hicimos una parada obligatoria, para probar una mini hamburguesa de carne de Kobe y pan casero de ketchup. Dimos un paseo por el puerto. Y a la hora de comer, nos fuimos al restaurante Txapela Taberna en busca de sus “huevos con todo”. Un plato no apto para quienes tengan colesterol alto. Croquetas, lomo a la plancha, patatas fritas, pimientos del piquillo, salchichas y claro, un par de huevos fritos.
A la noche, y para acabar con este viaje en el que de comer, nunca nos ha faltado, nos fuimos a Hondarribia (nombre en euskera), Fuenterrabía en español, un pueblo a 20 minutos de San Sebastián que limita con Francia. Un pueblo en el que se nota el paso del tiempo, pero muy bien conservado. Rodeado de un fuerte, con sus calles de adoquines, casas con detalles en madera y balcones adornados de flores.
Nos llevaron a un bar en el que fue muy difícil decidirse entre tantos pinchos. Muchos de ellos con premios a mejor pincho del año. Mi elección fue: Un pincho muy bien presentado, en un vaso, con estofado de zetas en el fondo, huevo mollet de codorniz, crema de berza y espuma de espinacas. Esto no era todo. A su lado, otro vaso de chupito que despedía una bruma, con la que el chef imita la bruma de la ciudad. Esto es sólo para sentir su aroma. Increíble.
El otro fue un chipirón relleno de foi con arroz negro. Otra vez, no me equivoqué.
Y eso no fue todo. Nunca basta con un bar, así que fuimos a otro donde comimos un pincho de presa ibérica. Un gran clásico: pimientos del padrón. Y las infaltables croquetas de jamón.
Bar A Fuego Negro: Calle 31 de Agosto, 20003, San Sebastián. http://afuegonegro.com/
Bar Txapela Taberna: Paseo de Igeldo, 3 20008 Donostia-San Sebastián, tel: (0034) 943 31 03 46
Bar Txapela Taberna: Paseo de Igeldo, 3 20008 Donostia-San Sebastián, tel: (0034) 943 31 03 46
Bar Gran Sol: Calle San Pedro Kalea, 63, 20280, Hondarribia. Tel: 943647075 http://www.bargransol.com/
Restaurante Enbata: Calle Zuloaga, 5, 20280, Hondarribia. Tel: 943641400 http://www.hoteljauregui.com/restaurante.htm
9 de Enero, 2012
Y como todo llega a su fin. Hoy nos despertamos y fuimos directos a la estación de autobuses. De ahí a Bilbao para ir al aeropuerto, pero no sin antes llenar el estómago con un pincho de tortilla y un mini bocadillo de jamón.
Arrival, y fin del viaje: De vuelta en casa. Ibiza
